A temperatura no Macbook pode aumentar com o uso, principalmente quando há um processamento mais pesado. O meu chegou Macbooke chega a 103 graus e permanece assim enquanto faço processamento pesado, em geral, rotinas em Java para análise de texto com arquivos grandes.
Tenho uma boa experiência com produtos da Apple. Desde 2007 trabalho diariamente com Macbook, iPhone, iPod Touch e agora minha preferida: Apple TV.
Para monitorar a temperatura no Macbook você pode usar o iStat Pro, que mostra informações da CPU, memória, discos, rede, bateria, ventoinhas, etc… É o widget que mais uso e bem que poderia ter uma versão para Linux.
Até hoje está funcionando muitíssimo bem, então acho que isso é normal. Fritar ovo também deve ser normal. Dá uma olhada aqui na idéia.